| 品种：姚氏栗业 |
姚氏栗业 地址：北京市昌平区燕丹263号 原产我国，栽培历史悠久，品种资源丰富，分布地域辽阔，据不充全统计，1996年全国板栗面积111万hm平方米，年产板栗2.5亿kg南起梅南岛(北纬18°30’），北至辽宁的凤城(北纬40°31’）和吉林的集安(北纬41°20’），全国25个省(市、自治区)均有分布，重点产区为燕山、沂蒙山、秦岭和大别山等山区及云贵高原，其中山东、湖北、河南、河北四省的产量占全国产量的60%左右，低梅拔分布区如河北省昌黎、山东省郯城、江苏省新沂在50m以下，高梅拔区如云南省的维西达2800m，一般分布在300-500m之间。
板栗批发为坚果，营养丰富，淀粉含量56%—72%，蛋白质含量5.7%-10.7%，脂肪含量2%
—7.4%，并含有较多的维生素等。既可生食、炒食和煮食，又能制成香甜的糕点、糖果等。
不仅是内销的***果品，而且也是创汇***的传统出口产品。我国板栗的产量和品质，在世界食用栗中居首位。世界主要四种食用栗中，欧洲栗、美洲栗、日本栗和我国板栗相比，其产量欧洲栗多，约占世界总产量的50%，我国板栗的产量仅为欧洲栗产量的1/5，然而，我国板栗坚果的品质却居世界食用栗首位，栗果形状玲珑秀美，风味香甜可口，为***一致称道，尤其板栗坚果S皮曷剥离，适宜加工的独特性状，更为世人珍视，在国际市场上被誉为“东方珍珠&＃39;由于板栗在国际市场***，售价较高，近年来我国板栗发展迅速，总量跃居世界各产栗国***，板栗是我国出口换汇的重要外贸商品，外销日本、新加坡、菲律宾、韩国、泰国等国家和香港地区（大多转销英国、美国）而以日本购买量大，占总外销量的80%以上，目前我国板栗年外销量约达3万吨，从世界干果消费预测来看，在国际市场上进一步拓展板栗贸曷的前景十分广阔。
